當(dāng)下，有關(guān)奶制品的新聞層出不窮，不論是奶食品安全還是奶基地建設(shè)及奶企業(yè)發(fā)展問題，頗引人矚目。而作為全國重要牧區(qū)的青海，在奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的現(xiàn)狀又如何呢？日前，記者走訪有關(guān)部門和企業(yè)，可以說現(xiàn)實(shí)情況亦喜亦憂，但前景依舊充滿希冀。
近幾年，青海省以建設(shè)現(xiàn)代奶業(yè)為總目標(biāo)，以全面加強(qiáng)質(zhì)量管理和制度建設(shè)為核心，以整頓奶站、規(guī)范飼養(yǎng)為重點(diǎn)，推動(dòng)了生鮮乳質(zhì)量安全和監(jiān)管水平提升，建立了奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的長效機(jī)制，幫助企業(yè)、農(nóng)戶擺脫困境，保護(hù)奶業(yè)生產(chǎn)力，確保了奶業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。
省農(nóng)牧廳畜牧處處長馬清德介紹，青海省奶業(yè)正處于提高奶產(chǎn)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和市場競爭力關(guān)鍵時(shí)期，為貫徹《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》，近年來，青海省堅(jiān)持規(guī)劃先行、突出區(qū)域、做大規(guī)模、提高產(chǎn)量的原則，大力推進(jìn)奶源基地建設(shè)，努力提高商品奶產(chǎn)量，不斷滿足乳品加工企業(yè)需求，使奶牛規(guī)模養(yǎng)殖不斷壯大，奶牛產(chǎn)量持續(xù)增加，有力支持了奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
在奶牛養(yǎng)殖方面，青海省利用禽畜標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)項(xiàng)目和農(nóng)區(qū)畜用暖棚建設(shè)項(xiàng)目，發(fā)揮政府資金的引導(dǎo)帶動(dòng)作用，積極吸引社會(huì)資本投入奶牛規(guī)模養(yǎng)殖建設(shè)，大力推進(jìn)奶牛生產(chǎn)經(jīng)營方式轉(zhuǎn)變，有力促進(jìn)了資源整合。今年，青海省投資1200萬元在農(nóng)區(qū)集中安排建設(shè)畜用暖棚4000棟，其中建成奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場6個(gè)；投資2000萬元扶持建設(shè)29家奶牛場，擴(kuò)大奶牛規(guī)模養(yǎng)殖。通過扶持標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)，既調(diào)動(dòng)了規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)熱情，又促進(jìn)了養(yǎng)殖場“良種、良法、良料”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。同時(shí)開展規(guī)模養(yǎng)殖場認(rèn)定，為標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)打好基礎(chǔ)。今年有147個(gè)禽畜規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))通過省級(jí)資格認(rèn)定，經(jīng)農(nóng)業(yè)部審查通過，認(rèn)定了3個(gè)養(yǎng)殖場(小區(qū))為農(nóng)業(yè)部第一批禽畜標(biāo)準(zhǔn)化示范場。
記者了解到，為增強(qiáng)帶動(dòng)奶業(yè)發(fā)展的能力，近年來，青海省狠抓龍頭企業(yè)建設(shè)，形成了先建后補(bǔ)、以獎(jiǎng)代補(bǔ)、一次性補(bǔ)助三種方式并舉的扶持新模式，安排資金830萬元支持天露、小西牛等5家乳品加工企業(yè)開展原料收購、新產(chǎn)品研發(fā)與技術(shù)創(chuàng)新、市場開拓、品牌培育等，對(duì)促進(jìn)企業(yè)技術(shù)改造，擴(kuò)大規(guī)模起到了積極的促進(jìn)作用。
青海省還推行“以企業(yè)前三年鮮奶實(shí)際收購量平均值為基數(shù)，每增加1噸鮮奶獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助200元”的措施，進(jìn)一步促進(jìn)了原料收購，提高了生鮮乳加工轉(zhuǎn)化率。今年，在每公斤生鮮奶收購價(jià)較上年提高0.5元的情況下，20余家乳品加工企業(yè)牛奶達(dá)9.0萬噸，加工轉(zhuǎn)化率達(dá)30%。特別是天露、小西牛等4家乳品企業(yè)收購加工生鮮奶達(dá)7.1萬噸，比上年增加1.28萬噸。
今年，為加快奶站建設(shè)，青海省加大扶持力度，安排省級(jí)支農(nóng)資金493萬元，建設(shè)和改造生鮮乳收購站71個(gè)、3040平方米，購置生鮮乳冷罐19個(gè)，運(yùn)輸罐23個(gè)，擠奶設(shè)備16套及生鮮乳質(zhì)量安全檢測儀器135套，有效改善了生鮮乳收購站基礎(chǔ)條件。
青海省現(xiàn)有生鮮乳收購站71家，日收生鮮奶量113.41噸。為確保生鮮乳質(zhì)量安全，青海省強(qiáng)化奶站建設(shè)與監(jiān)管，使71個(gè)生鮮乳收購站持證率達(dá)到100%，生鮮乳中三聚氰胺檢測合格率100%。同時(shí)，全省先后共取締了不合格生鮮乳收購站28家，建立健全生鮮乳生產(chǎn)、收購、運(yùn)輸制度和檔案管理。對(duì)全省生鮮乳收購站質(zhì)量檢測、收購渠道、銷售去向、價(jià)格及涉及的奶農(nóng)、奶牛開展統(tǒng)計(jì)監(jiān)測和動(dòng)態(tài)管理，實(shí)現(xiàn)了一站一檔，切實(shí)加強(qiáng)了生鮮乳運(yùn)輸環(huán)節(jié)的管理。
當(dāng)然，青海省奶業(yè)發(fā)展還存在規(guī)模小、奶源基地建設(shè)檔次有待提高、知名品牌少等問題，但只要我們正視不足，扎實(shí)工作，開拓前行，青海的奶業(yè)發(fā)展應(yīng)該說春光明麗，值得期待！
